Détailler le chou-fleur en bouquets et les faire cuire à  la vapeur durant 25 minutes avant de les écraser en purée.
L’assécher un peu sur feu doux puis ajouter la crème.

Préchauffer le four à  200°C (thermostat 6-7).

Etaler un peu de la purée au fond du plat puis recouvrir de 3 plaques de lasagnes.
Alterner la purée de chou-fleur avec le roquefort émietté, les noisettes et les plaques de lasagnes.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.